オレンジ日記
オレンジ日記
Vol.28 温暖 秋
2021-10-08
暖かい秋～
皆さん、こんにちは
暖かいお天気が続いていますが、また台風17号がやって来るらしいです
今年は夏の終わりから天候不順に悩まされ、農家の方も不良品の大量廃棄に悩まされたとか
やっと育てられ、作られた食品、
大量の食料廃棄からフードロス削減が謳われていますが、ちょっと小耳にしたお話しがあります
『 真空スキンパック包装 』。
特殊フィルムで包み、わずかな隙間なくほぼ真空状態。形も損なわず柔らかい食材も潰れずラッピング。
酸素透過を防ぐバリア機能で酸化が抑制、鮮度保持期間が長くなり、フードロス削減に繫がるそうです
欧州では以前から普及している包装技術で、今はまだごく一部のお店大手スーパーでの展開ですが、
もしかしたら私たち消費者の反応次第で拡大するかもしれませんね
期待したいものです
K
期待したいものですK